Hovězí steak s houbami
4 plátky hovězího masa na steak (cca 1,5 cm široké), barbecue omáčka, čerstvě drcený barevný pepř, sůl, olivový olej, houby, smetana, 1 chilli paprička, salát
Plátky masa omyjeme, osolíme a pěstí sůl naklepeme do masa. Plátky by měly zůstat min 1,5 cm široké, aby maso po orestování bylo uvnitř šťavnaté. Plátky potřeme barbecue omáčkou a opepříme barevným pepřem. Necháme odležet a mezitím si připravíme houby na smetaně. Nakrájíme je na širší kolečka a vložíme na rozpálenou pánev s kapkou olivového oleje. Restujeme cca 2 minuty, potom přidáme najemno pokrájenou paričku a přidáme smetanu. Vše mícháme, aby se nám omáčka nepřipálila, ne však déle než 5 minut. Steaky dáme na rozpálenou pánev s olivovým olejem a z každé strany opečeme. Podáváme s lístky salátu.
|
|
|
