Velikonoční polévka
kůzlečí kořínek nebo 75 dkg telecího hrudí, 1 cibule, bobkový list, sůl, tymián, 2 lžíce hladké mouky, 2 dl mléka, 1 lžíce octa, 1 žloutek, 1 ½ l vody, zelená petrželka
Maso vložíme do hrnce s vodou a vaříme, přidáme malou rozkrojenou cibulku, koření a podle chuti dosolíme. Vaříme dokud maso nezměkne cca ½ hodiny. Maso vyndáme ze základu na polévku a pokrájíme na kousky. Polévku zahustíme jíškou z mouky a vody, povaříme, přidáme ocet. Procedíme. Vlijeme mléko a vmícháme žloutek. Nakonec přidáme maso a dozdobíme petrželkou.
|
|
|
