Ravioly s rajčatovou omáčkou
300 g raviol (plněné sýrem nebo mletým masem), rajčatový protlak, lžička sladkého kečupu, hovězí vývar, oregano, sůl, pepř, koření podle chuti (bazalka, provensalské..), olivový olej, malá cibulka
Ravioly si buď vyrobíme sami doma (viz recepty) nebo je koupíme v obchodě. Uvaříme je podle receptu v osolené vodě, důkladně propláchneme a zakápneme olivovým olejem, aby se nelepily. Do kastrůlku dáme zpěnit jemně nakrájenou cibulku. Zalijeme 150 ml hovězího vývaru a necháme projít varem. Přidáme rajčatový protlak, lžíci kečupu a koření. Opět necháme povařit a podle potřeby zředíme vývarem (vodou) nebo zahustíme (zaprášíme moukou nebo zbytkem protlaku). Pokud připravujeme sýrové ravioly, můžeme do omáčky přidat téměř rozvařené kousky hovězího masa. Nakonec můžeme posypat tvrdým sýrem.
|
|
|
