|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - recepty / Těstovinové pokrmy / Těstovinové pokrmy / Nudle po boloňsku / detail |
zpět |
 |
Nudle po boloňsku
300 g širokých nudlí, 40 g másla, sůl, 250 g mletého hovězího masa, 60 g vepřového bůčku, 1 cibule, 1 malá mrkev, kousek celeru, 6 lžic bílého vína, rovná lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce smetany ke šlehání, 150 g sterilovaného hrášku, muškátový oříšek, mletý pepř, 250 g rajčat
Na 20 g másla osmažíme drobně pokrájený bůček, cibuli, mrkev a celer, přidáme maso a osmažíme je za stálého míchání. Směs zalijeme vínem, krátce povaříme, doplníme 2 dl vody, rajčatovým protlakem, spařenými, oloupanými a pokrájenými rajčaty, kořením, osolíme a dusíme za občasného míchání asi půl hodiny, popřípadě přilijeme trochu vody tak, aby směs byla hustá jako omáčka. Vmícháme hrášek, smetanu a máslo a prohřejeme. Čerstvě uvařené, okapané nudle urovnané do středů talířů, uprostřed je vyhloubíme a nalijeme masovou omáčku. |
|
|
|
|
|
 |
|
