RoyalMenu :: královská nabídka :: restaurace, hotel, bar, recepty, nápoje, koření, kuchařky





dnes je neděle 5.2.2012, svátek má Dobromila
VÝSTAVY A VELETRHY
Zahraniční
KÁVA .. více 
 .. další výstavy 
 
Domácí
SLAVNOSTI PIVA .. více 
 .. další výstavy 
 
INZERCE
SPOLUPRÁCE
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde ..




































ROYALMENU - Recepty / Zeleninové pokrmy

Nalezeno 117 záznamů
strana: 1 z 4   další

Baklažány na smetaně   [ 800 g baklažánů, 20 g hladké mouky, 60 g másla, 3 .. ]

Opláchnuté baklažány pokrájíme na kolečka, osolíme po obou stranách a necháme stát hodinu. Potom kolečka opláchneme, osušíme, opepříme, obalíme v mouce a usmažíme dozlatova na másle. Přeložíme je do kastrolu, zalijeme smetanou a dusíme pod pokličkou. Podáváme ..

Baklažány plněné masem   [ 2 velké baklažány, sůl, 1 lžíce strouhanky, 50 g .. ]

Omyté baklažány rozkrojíme podélně, zalijeme vařící vodou a necháme deset minut stát. Pak je vydlabeme, osolíme a necháme odležet. Po chvilce baklažány osušíme, naplníme, posypeme strouhankou, pokapeme rozehřátým máslem a upečeme ve vyhřáté troubě (asi ..

Baklažány s česnekovou omáčkou   [ 5 baklažánů, sůl, 1 dl oleje, 4 cibule, omáčka: 6 .. ]

Každý očištěný baklažán nakrájíme podélně na čtyři až šest plátků, vložíme do nádoby, osolíme, přikryjeme a necháme asi 10 minut stát. Potom jednotlivé kousky opatrně vyndáme tak, aby neztratily tvar, lehce osušíme a po obou stranách opečeme na oleji. Na ..

Brokolice s vejci   [ 600 g brokolice, 60 g tuku, 1 cibule, 5 vajec, .. ]

K cibuli zpěněné na tuku přidáme drobně nakrájenou brokolici, sůl, pepř a dusíme. Měkkou brokolici zalijeme rozšlehanými vejci s petrželkou a za stálého míchání necháme zhoustnout. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.

Brokolice ve vinném těstíčku   [ 1 kg brokolice, 1 vejce, 1 l mléka, 1 dl bílého .. ]

Brokolici uvaříme do poloměkka a necháme okapat. Z mléka, soli, vína, mouky a vína připravíme těstíčko. Růžičky brokolice namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s vařenými brambory, bramborou kaší, zeleninovými saláty.

Brokolice zapečená se salámem   [ 3 menší brambory, 1 kg brokolice, sůl, 150 g .. ]

Uvaříme ve slupce 3 menší brambory, oloupeme je a necháme trochu prochladnout. Pak je pokrájíme na kolečka a připravíme si brokolici. Asi 1 kg brokolice rozdělíme na několik kousků a vhodíme do vroucí osolené vody, uvaříme skoro doměkka, rozebereme na růžičky ..

Brukev se smetanou   [ 600 g brukve, 1 cibule, sůl, mletý pepř, 1 l .. ]

Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené brukve, sůl, pepř, trochu podlijeme a dusíme. Poloměkké brukve zalijeme kysanou smetanou a rozkvedlanou moukou a vaříme ještě 10 minut. Dochutíme solí, trochou cukru a citronovou ..

Celer v sýrovém těstíčku   [ 800 g celeru, sůl, olej na smažení, těstíčko: 2 .. ]

Oloupaný celer nakrájíme na silnější plátky, ty vložíme do vařící osolené vody a uvaříme dopoloměkka. Pak je vyjmeme, necháme okapat. Z uvedených přísad připravíme středně husté těstíčko, namáčíme v něm celer a vkládáme jej do rozehřátého oleje. Usmažíme po ..

Celerové smaženky   [ 50 g oloupaného celeru, sůl, 1 cibule, 30 g .. ]

Očištěný celer pokrájíme na plátky, povaříme v osolené vodě téměř doměkka, po okapán nasekáme nadrobno. Drobně pokrájenou cibuli usmažíme na másle, přidáme k celeru současně s vejci, se strouhankou namočenou v troše mléka, s hladkou moukou, česnekem utřeným ..

Celerové závitky s uzeným masem   [ 1 velký celer, 250 g vařeného uzeného masa, 2 .. ]

Očištěný celer uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Okapaný pokrájíme na tenké plátky, potřeme jemně pomletým uzeným masem promíchaným s jedním vejcem a hořčicí, pevně stočíme, upevníme párátky, vložíme na pánev s rozehřátým máslem a potřeme rozšlehaným ..

Chřest zapečený se šunkou   [ 16 pazoušků chřestu, 8 plátků šunky, máslo, 150 g .. ]

Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme je, po okapání obalíme vždy 2 pazoušky do plátků šunky, vložíme je v jedné vrstvě do zapékací misky vymaštěné máslem, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rozehřátým máslem ..

Chřest zapékaný   [ 700 g chřestu, 50 g tuku, 2 lžíce hladké mouky, .. ]

Očištěný chřest uvaříme ve slané vodě dopoloměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a trochou vývaru z chřestu, povaříme 10 minut, přidáme sůl, muškátový oříšek a pepř. Chřest dáme na vymazanou ohnivzdornou mísu a zalijeme připravenou ..

Cibulové řízky v těstíčku   [ 800 g velkých cibulí, sůl, tuk na smažení, .. ]

Oloupané cibule na kolečka silná asi jeden centimetr, osolíme, ponoříme do středně hustého těstíčka, připraveného z uvedených surovin a usmažíme po obou stranách dorůžova. Podáváme s bramborovou kaší a se zeleninovým salátem nebo s pečivem a s tatarskou omáčko ..

Cuketové knedlíky   [ 1 cuketa, balíček houskových knedlíků v prášku, 3 .. ]

Cuketu nastrouháme nahrubo, šťávu slévat nemusíme, nejvýš jen částečně, dáme o to méně mléka. (Můžeme přidat i 1 vejce.) Přísady smícháme, přisolíme, těsto necháme chvilku odpočinout a pak tvarujeme a zaváříme knedlíky.

Cukety s rajčaty   [ 4 malé cukety, 500 g rajčat, 2 malé cibule, .. ]

Rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme, odstraníme semena a vložíme na rozehřátý olej. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, bazalku, petrželku, pepř a sůl a podusíme. Cukety oloupáme, odstraníme semena, pokrájíme na hranolky, přidáme k rajčatům a dusíme do ..

Dušený fenykl   [ 12 fenyklů, 60 g másla, 2 cibule, sůl, citronová .. ]

Fenykl očistíme a nakrájíme na kolečka. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme fenykl, osolíme, podlijeme vodou a dusíme 20 minut. Dochutíme solí a citronovou šťávou. Na talíři sypeme nakrájenými fenyklovými lístečky. Podáváme s vařenými nebo ..

Dušený mangold   [ 1 kg mangoldových listů, sůl, máslo cibule, .. ]

Mangoldové listy zbavíme tužších částí, vypereme je a povaříme ve slané vodě, scedíme a rozemeleme na masovém strojku. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme umletý mangold, podusíme a zahustíme strouhankou. Nakonec vmícháme dvě celá vejce a ..

Čekanka zapečená se šunkou   [ 1000 g čekanky, sůl, voda, citronová šťáva, 15 0g .. ]

Očištěné a omyté puky čekanky vložíme do vařící osolené vody a asi25 minut povaříme. Potom je scedíme, necháme okapat a zavineme do tenkých plátků šunky. Narovnáme je do vymazané misky nebo pekáčku a vložíme do středně vyhřáté trouby. Za chvíli je zalijeme ..

Černý kořen s vaječnou omáčkou   [ 800 g černého kořene, 50 g másla, 50 g hladké .. ]

Omytý černý kořen oškrábeme a hned vkládáme do okyselené vody, aby nezhnědl. Uvaříme jej v osolené vodě doměkka a pak pokrájíme na kousky dlouhé asi 2 cm. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme smetanou ( mlékem ) a trochou vývaru z černého ..

Černý kořen vařený   [ 600 g černého kořene, 80 g másla, citron, .. ]

Černý kořen opereme, lehce oškrábeme a vložíme do vody s citronovou šťávou, aby nezčernal. Po chvíli jej vložíme do vařící osolené vody a vaříme doměkka. Měkký černý kořen vyjmeme a necháme dobře okapat. Na talířích porce černého kořene posypeme na másle ..

Fazolky gratinované s uzeným masem   [ 600 g fazolek, 200 g vařeného uzeného masa, 60 g .. ]

Očištěné fazolky pokrájíme na proužky, podlijeme malým množstvím vody, osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka. Ocedíme je a necháme okapat. Uzené maso pokrájíme na hranolky, promícháme s horkými fazolkami a rozdělíme do 4 zapékacích misek ( nebo do jedné ..

Fazolky na slanině   [ 700 g fazolových lusků, 60 g slaniny, 1 cibule, .. ]

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, zasypeme paprikou a zalijeme 1 dl vody. Přidáme nakrájené fazolky a dusíme doměkka. Ke konci přidáme nakrájené rajče a 1 dl vody smíchané s moukou. Krátce povaříme. Podáváme s ..

Fazolky nakyselo   [ 600 g fazolek, 40 g másla, 30 g hladké mouky, 2 .. ]

Očištěné fazolky pokrájíme na šikmé proužky, vložíme do malého množství vařící osolené vody a dusíme do změknutí. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, zasypeme moukou, osmažíme, přidáme usekaný kopr nebo petrželku, zalijeme smetanou (mlékem), ..

Fazolky se šunkou a rajčaty   [ 500 g fazolek, 300 g rajčat, 200 g šunky, 3 lžíce .. ]

Očištěné fazolky pokrájíme na šikmé proužky, vsypeme do vařící osolené vody a dusíme doměkka. Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, oloupáme, drobně pokrájíme a osmažíme na oleji. Přidáme okapané fazolky, petrželku, kečup, pepř a sůl a dusíme, až ..

Fazolky se šunkou a rajčaty   [ 500 g fazolek, 300 g rajčat, 200 g šunky, 3 lžíce .. ]

Očištěné fazolky pokrájíme na šikmé proužky, vsypeme do vařící osolené vody a dusíme doměkka. Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, oloupáme, drobně pokrájíme a osmažíme na oleji. Přidáme okapané fazolky, petrželku, kečup, pepř a sůl a dusíme, až ..

Fazolky v zeleninové směsi   [ 600 g čerstvých fazolových lusků, 3 mrkve, 2 .. ]

Fazolky omyjeme, odstraníme u nich postranní vlákna a nakrájíme na větší kousky. Vložíme do osolené vody a 15 minut vaříme. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Očištěnou mrkev nakrájíme na proužky. Cibuli, česnek a mrkev osmahneme na oleji, zalijeme vývarem a ..

Fazolky zapečené s vejci   [ 700 g fazolek, 4 vejce uvařená natvrdo, 60 g .. ]

Očištěné fazolky pokrájíme na proužky, v osolené vodě podusíme doměkka a necháme okapat. Na rozehřátém másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmažíme dozlatova, zalijeme rozšlehanou smetanou a trochou vývaru z fazolek, osolíme, opepříme a ..

Fazolové lusky s houbami   [ 400 g fazolových lusků, 400 g čerstvých hub, 1 .. ]

Fazolky nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, osolíme a okmínujeme. Přidáme okapané fazolky a zalijeme šlehačkou rozmíchanou s hladkou moukou. Povaříme 5 minut. Podáváme s vařenými brambory ..

Fazolové lusky s vejci   [ 500 g fazolových lusků, 50 g másla, 4 vejce, 4 .. ]

Do rozpuštěného másla dáme nakrájené fazolky, nepatrně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Jakmile se šťáva vypaří, přilijeme mléko s rozšlehanými vejci a bez míchání necháme ztuhnout. Posypeme nakrájenou pažitkou. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salá ..

Gratinovaná rajčata s česnekem   [ 4 tvrdá rajčata, česnek, sůl, 4 lžíce strouhaného .. ]

Omytá, osušená rajčata rozřízneme příčně na půlky, potřeme česnek rozetřeným se solí, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a poklademe kousky tuku. Rajčata gratinujeme pod grilem nebo v dobře vyhřáté troubě. Podáváme se slaným pečivem nebo jako ..
strana: 1 z 4   další