partneři: www.rodinne-bydleni-pod-jestedem.cz | www.najduvse.cz | www.internet-obchody.cz

RoyalMenu :: královská nabídka :: restaurace, hotel, bar, recepty, nápoje, koření, kuchařky

Jehněčí maso s fazolkami

Strava dětí s atopickým ekzémem

Cukrovka - diabetes mellitus

ROYALMENU.CZ
reklama

denně aktualizovaný portál, široké spektrum témat, odborné články, zajímavosti, databáze restaurací, firem, profesionální zpracování grafiky a fotografií

S námi Vás najdou!
kontakt zde ..

||

VÝSTAVY A VELETRHY
*Zahraniční*
	BIOSTYL .. více
.. další výstavy

*Domácí*
	BIOSTYL .. více
.. další výstavy

INZERCE

SPOLUPRÁCE
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci kontakt zde ..

ROYAL MENU - Slovníky / gastronomický

Nalezeno 336 záznamů

strana: 1 z 12

jdi přímo na stránku:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |

Absint

alkoholický nápoj z pelyňku a dalších bylin

adjustáž

označení láhve etiketou, přikrytí zátky kloboučkem

amaro

znamená hořký u chuti nápojů

antipasta

název pro tuňáka, ale i jiné ryby v konzervách, dušené v oleji a rajčatovém protlaku, s olivami, květákem, zeleným hráškem, cibulkou, kyselými okurkami a karotkou

anýz

koření - nakládání červené řepy, do perníku, cukrovinek, pečiva a salátů

anšovička

malá sleďovitá ryba naložená v octě

aperitiv

nápoj většinou alkoholický podávaný před jídlem zvyšující vylučování žaludečních šťáv a tím i chuť k jídlu

arašídy

burské oříšky - lusky podzemnice olejné

archivní víno

špičkové víno, dobře školené, stabilní

Armagnac

pálenka z vína

aróma

vůně

Arrak

lihový nápoj z rýže

artyčoky

zelenina - bodlákovité hlavice, vybíráme především lůžko

aspik

rosol připravený z vývaru, zeleniny, koření a želatiny

avokádo

druh exotického ovoce, hruškovitého tvaru

badyán

hvězdičkovité koření - používá se do kompotů a ovocných polévek. Nepostradatelný pro přípravu perníků a bylinných likérů

Baguette

francouzská štíhlá veka bílého pšeničného chleba s dokonale chrupavým povrchem

banket

slavnostní tabule se zasedacím pořádkem, slavnostním zahájením, přípitky. Společné příchody a odchody obsluhujících

bar

pojem vznikl z franc. Slova "Barriére" (ohraničené místo) a pochází ze 16.stol. Dnes se jedná o určité středisko s denním nebo nočním provozem

barbecue

anglický výraz pro pečení masa na otevřeném ohni (rozpálené desky umístěné při stole), nebo na tepelném zdroji opatřeném pletivem

barde

na plátky nakrájená slanina

basturma

šašlík ze svíčkové

batáty

sladké brambory - kořenové hlízy povijnice jedlé, vřetenovitého tvaru. Obsahují cukr a škrob. V tropických oblastech nahrazují brambory

bazalka

aromatická rostlina, vůní připomíná květ karafiátu. Používá se do polévek, marinád, paštik, na ryby, k dochucení salátů

Beaujolais

známé červené francouzské víno

Becherovka

likér hořkosladký žaludeční

bianco

bílý (barva nápojů)

biftek

plátek z tzv. palce nebo středu ze svíčkové o váze 150 - 200 g

biskvit

sušenka, druh trvanlivého pečiva

bistro

středisko veřejného stravování sloužící k rychlému občerstvení

strana: 1 z 12

jdi přímo na stránku:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |

(c) Copyright 2005 www.royalmenu.cz Všechna práva vyhrazena. Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno bez písemného souhlasu.