|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - Nízkobakteriální strava / detail |
zpět |
 |
Nízkobakteriální strava
ZMRZLINOVÉ LÉTO - pro děti
RoyalMenu.cz vyhlašuje dětskou výtvarnou soutěž "Zmrzlinové léto" - pro předškoláky a děti 1. a 2. stupně ZŠ - do 31. 8. 2007 - více zde.
Do soutěže se aktivně zapojily děti z transplantační jednotky FN MOTOL Praha a děti z Kliniky dětské hematologie a onkologie FN MOTOL Praha. Kresby "motolských" dětí zde zveřejníme v červenci 2007.
Zmrzliny - aktuálně k nízkobakteriální stravě:
Točené zmrzliny jsou z pohledu nízkobakteriální stravy ZAKÁZANÉ.
Doma vyráběné zmrzliny jsou ZAKÁZANÉ.
Po dohodě s lékařem je možné konzumovat v omezené míře:
mražené krémy, nanuky, kornouty, hlubokozmrazené zrmzliny
Vyhláška 137/2004 Sb. (Vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných) $33 Zmrzliny říká:
(1) Zmrzlinou se rozumí výrobek získaný zmrazením zmrzlinové směsi připravené studenou nebo teplou cestou. Hlubokozmrazenou zmrzlinou zmrzlina zmrazená na teplotu -18 stupňů C a nižší.
Někteří výrobci na svých produktech uvádějí další informace, proto pozorně čtěte, zda např.: Zmrzlina je vyráběna teplou cestou. Vysoká pasterizační teplota a šokové zmrazení zaručuje dokonalou hygienickou nezávadnost a splňuje ty nejpřísnější normy.
Nyní Vás ve stručnosti seznámíme s pojmy, které by mohly být důležité při výběru vhodné "zmrzliny":
Zmrzliny mohou být smetanové, ovocné, dia a light. Smetanové zmrzliny mají mléčný základ, ovocné mají ovocný základ. Do zmrzlin se přidávají vylepšující přípravky, prášková aromata (čokoláda, kokos, citron, ořech, jogurt, ..). Smetanové zmrzliny obsahují pasty (ořech, nugát, káva, ovoce, pistácie, punčs rumem, vanilka, whisky). Ovocné zmrzliny mohou být např. ananas, banán, borůvka, broskev, třešeň, grep, hruška, zel. jablko, jahoda, kiwi, limetka, citron, malina, mandarinka, meruňka, meloun, pomeranč, višeň, tropic. ovoce. Dekorativními přelivy se rozumí např. bílá čokoláda, čoko sušenka, limetka, nutela, straciatella, Dolce Latte, .. Toping je polotekutá cukrová poleva s různými příchutěmi (karamel, lesní ovoce, lískový ořech, malina, meruňka, vanilka, whisky, čokoláda, ..). Toping obsahuje: cukr, dextrozu, vodu, maltodextrin, aromata, kyselinu citronovou, sůl, skořici, konzervant sorban draselný. Dia a light zmrzliny jsou zmrzliny se sníženým obsahem tuků a náhradními sladidly.
Mražené krémy - smetanové nanuky, kornouty - obsahují např. více než 60% méka (mléko je zdrojem vápníku), cukr, smetanu, např. tvaroh a stabilizátory. Čokoládové polevy obsahují rostlinné tuky, cukr, kakao, sušenou syrovátku, kakaové máslo, emulgátor lecitin, čoko aroma.
Před konzumací se, prosíme, poraďte s lékařem. Během léčby musí pacienti dodržovat nejen nízkobakteriální, ale často souběžně i diabetickou či jaterní dietu. Mléko a výrobky s mléčným základem mohou být velmi často mezi zakázanými potravinami!
|
|
|
|
|
Komu je určena
Nízkobakteriální strava - pojem, který valné většině z nás vůbec nic neříká. Pojem, který v odborné literatuře budete hledat spíše marně. A přece jsou mezi námi tací, pro které je toto sousloví po určitou dobu životní nutností. Ročně se touto problematikou zabývají v ČR stovky nemocných a rodiče nemocných dětí, malých pacientů, léčených pro diagnózu zhoubných nádorových onemocnění. Nemocných podstupujících indukční léčbu akutních leukémií a zvláště alogenní transplantaci krvetvorných buněk.
Tito pacienti jsou po dobu mnoha měsíců či let léčeni na specializovaných hematoonkologických pracovištích klinik po celé ČR. Veřejnosti nejznámější bude, díky podpoře a medializaci sdružení Haima a nadace Kapka naděje, nejspíše Klinika dětské hematologie a onkologie Fakultní nemocnice Motol v Praze. Především pro pacienty těchto klinik - postižené dospělé a děti, jejich rodiče a ostatní nemocné je určené toto okénko.
NÍZKOBAKTERIÁLNÍ STRAVA – proč ji dodržovatLeukémie - zhoubná nádorová onemocnění a další hematologické diagnózy související s poruchou krvetvorby jsou léčeny v hematoonkologických centrech. Již z názvu je i pro nezasvěcené patrno, že se jedná o léčbu nádorových onemocnění - laicky rakovin. Protinádorová farmakologická léčba zahrnuje protinádorovou chemoterapii, protinádorovou hormonální léčbu, diferenciační léčbu a také různé formy tzv. bioterapie. Ve fázi intenzívní chemoterapie jsou pacientům podávána chemoterapeutika - léky s cytotoxickým účinkem. Podávání těchto léků má za cíl rozpad a likvidaci rychle rostoucích nádorových buněk. Bohužel však neexistuje léčba, která by neměla dopad na buňky zdravé a v důsledku toho dochází - kromě jiného - k zásadnímu oslabení či kompletní likvidaci imunitního systému - obranyschopnosti organismu pacienta. Míra ohrožení pacienta souvisí s poklesem neutrofilních granulocytů pod 1x109/l, prohlubuje se při poklesu pod 0,5 a nejvíce ohroženi jsou nemocní s koncentrací neutrofilů pod 0,1. Tento stav je nazýván neutropenický.
Příjem nízkobakteriální stravy je během léčby také nezbytnou součástí celého léčebného režimu. Nerespektování daných pravidel vede ke vzniku bakteriálních a mykotických infekcí a dalších závažných, život ohrožujících komplikací.
|
|
|
|
|
|
|
|
