|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - Maso v dětském jídelníčku / detail |
zpět |
 |
Maso v dětském jídelníčku
Maso by rozhodně nemělo chybět v dětském jídelníčku. Spousta maminek si stěžuje, že děti těžko přecházejí z přesnídávek, polévek a omáček k masitým pokrmům. Stačí znát pár osvědčených triků.
Hodně záleží na stravovacích zvycích rodiny, ale platí nepsané pravidlo, že na dětský talíř nepatří tučná a kořeněná masa. V menší míře podáváme i zvěřinu a vnitřnosti. Odborníci potvrzují, že maso nemusí být každodenní stravou, ale mělo by být podáváno společně se zeleninou.
Nejvhodnější tepelnou úpravou je bezesporu dušení, vaření a pečení. Smažení a grilování se doporučuje jen občas. Pokud je maso nakrájené na kostičky nebo nudličky, můžete ho lépe zakomponovat do dětské stravy. Ideální je mleté maso (pokud možno namleté doma), které můžete ze začátku přidat do polévky, později podávat samotné nebo s omáčkou. Maso neupravujeme na sádle. Rybí maso je zdravé, ale dětem často vadí typický rybí zápach. Zbavíte se ho tím, když rybu pokapete citrónem a necháte v chladu odležet.
Také bychom měli dbát na to, aby maso hezky vypadalo na talíři. Nejen dospělí jedí očima. Doporučujeme vytvářet různé tvary.
Pokud dítě odmítá stravu, neměli bychom o u stolu nutit. Vzniká pak odpor k určitým jídlům a můžete dokonce vyvolat zvracení. Pokud budete mazaní a postupně zapojíte do jídelníčku všechny potraviny, jistě to bude bez problémů.
Náš tip
Masové kuličky se sýrem
350 g mletého masa, 100 g tvrdého sýra, 1 vejce, 2-3 lžíce strouhanky, mletý kmín, mletá sladká paprika, petrželka, sůl, olej na opečení
Sýr nakrájíme na kostičky, přidáme k mletému masu a spolu s vejcem, strouhankou, kořením, pokrájenou petrželkou a solí vypracujeme masovou směs. Vytvoříme z ní menší kuličky, které prudce osmahneme ze všech stran na oleji, podlijeme šálkem horké vody a podusíme doměkka. Masové kuličky rozdělíme na porce, obložíme zeleninou a podáváme s vařeným bramborem nebo jen s pečivem.
Masoví kuličky můžete použít i k rajské omáčce, nebo špagetám se sýrem a sladkým kečupem.
Rizoto s drůbežím masem a zeleninou
½ kuřete, slepice nebo část krůtího, 1 cibule, 200 g zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice, brokolice, květák, kedlubny, pórek..), 250 g rýže, 1 lžíce másla, sůl, jemný kečup, nastrouhaný tvrdý sýr na posypání
Maso dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme cibuli a vaříme doměkka. Uvaříme rýži. 0čištěnou zeleninu pokrájíme na menší kousky, osmahneme je na másle, podlijeme malým množstvím vody a také podusíme doměkka. Do rýže přidáme obrané a na kostičky nakrájené maso, zeleninu a lehce promícháme.Na kopečky rizota, které ozdobíme trochou kečupu, nasypeme nastrouhaný sýr. Můžeme ještě obložit zeleninou a podáváme.
Ze zbylého vývaru můžeme připravit polévku. |
|
|
|
|
Dětský jídelníček
Častější menší porce během dne nasytí dítě kvalitněji. Časová proluka mezi jednotlivými jídly by měla být cca 3 hodiny.
snídaně: 15 - 25 % denní stravy
chléb, pečivo s máslem, džemem, pomazánkou, sýrem, příp. medem
jemné toasty a topinky
sladké pečivo - bábovka, koláč, kobliha
rýžová, obilná, krupicová kaše
dětský ovocný nebo bylinkový čaj
oběd: 30 - 35 %
polévka
kuřecí maso s přílohou (kaše, těstoviny, brambory)
omáčky s přílohou
ovocný džus
svačiny: 10 - 15 %
chléb s máslem a vejcem, pomazánkovým máslem
jogurt s musli
tvarohový, jogurtový krém, puding
zelenina, ovoce
nápoj
večeře: 20 %
kaše, zeleninový, ovocný salát
mléčné výrobky s chlebem
toasty
polévky
čaj
|
|
|
|
|
další články z této sekce
|
|
|
|
|
|
 |
|
