|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - KARDAMOM / detail |
zpět |
 |
KARDAMOM
botanický název: Elettaria cardamomum
angl.: cardamom, fr.: cardamome, n: Kardamome, it.: cardamomo
Kardamom je víceletý bylinný keř rodu zázvoru. Největším producentem je Indie. Také v Indii se tohoto koření spotřebuje nejvíce.
Kardamom je typickým kořením indických jídel, zelené kardamomy jsou nejběžnější, bílé jsou vyběleny a používají se do indických dezertů. Černé koření se přidává do pikantních indických jídel, která se dlouho vaří.
Z historických pramenů se dozvídáme, že kardamom žvýkali Egypťané, aby vybělili zuby a osvěžili dech. Staří Řekové a Římané používali kardamom do parfémů. |
|
|
|
|
Kardamom má příjemnou chuť podobnou citronu, se zřetelným prvkem eukalyptu a kafru, který při žvýkání semen osvěží dech.
Pronikavý buket semen a charakteristická vůně jsou nezapomenutelné.pokrmů, ale zároveň je zdraví prospěšný � čistí krev a snižuje krevní tlak.
|
|
|
|
|
další články z této sekce
|
|
|
|
|
|
 |
|
