Novoroční seriál
Příchod nového roku lidé slaví s očekáváním. Jaký asi bude ten příští, co nám přinese? Do Nového roku si přejeme hodně štěstí a hlavně zdraví. Spousta lidí si dává novoroční předsevzetí…jaká budou ta letošní?
Novoroční pranostiky
Jak na Nový rok, tak po celý rok.Na nový rok o slepičí krok, na Tři krále o krok dále.Leden jasný, roček krásný.Není-li leden mokrý, sudy vinařů se naplní.V lednu sníh a bláto, v únoru tuhé mrazy za to.Leden studený, duben zelený.Když krtek ryje v lednu, končí zima v květnu.
Novoroční cibulačka
petrželka, 3 větší cibule, Masox, máslo, smetana, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek
Rozehřejeme trochu másla v hrnci a nahrubo nasekanou cibuli zpěníme. Zalijeme asi 1,5 l vařící vody, přidáme Masox a vaříme asi ½ hodiny. Přilijeme smetanu, přivedeme k varu, odstavíme a přidáme nahrubo nasekaný česnek a petrželku. Nakonec osolíme, opepříme a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.
Čočka s párkem a sázeným vejcem
350 g čočky, 1 cibule, olej, hladká mouka, lžíce octa, jemné párky, vejce, sůl, pepř
Propláchnutou a přebranou čočku namočíme asi na 2 hodiny do vody. Čočku scedíme a v nové vodě vaříme cca 25 minut. Do čočky přidáme jíšku, kterou připravíme z drobně nakrájené cibulky, oleje a mouky. Cibulku zpěníme na oleji a vmícháme mouku tak, aby vznikla kaše. Můžeme použít jíšku kupovanou ve formě prášku (světlá nebo tmavá). Vaříme dalších 15 minut. Nakonec přidáme lžíci octa (můžeme nahradit šťávou z citrónu). K novoroční čočce se báječně hodí ohřátý párek, sázené vejce dochucené solí, pepřem a kyselá okurka.
Ovar s česnekem
250 g vykostěného vepřového nebo šunky, masový vývar, olej, sojová omáčka, 50 g česneku (prolisovaný), chilli omáčka
Maso omyjeme a vaříme pod pokličkou, dokud není měkké. Vysušíme a odřežeme tučné kousky. Namočíme na 5 minut do vývaru, aby maso pohltilo vůni. Potom nakrájíme tenké řízky. Smícháme česnek s olejem, přidáme vodu, sojovou omáčku, chilli pastu a uděláme sos. Omáčkou pak přelijeme nakrájené plátky vepřového a můžeme servírovat. Ovar podáváme s pečivem a sklenkou piva. |
|
|
