|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - Těstoviny s krabími tyčinkami / detail |
zpět |
 |
Těstoviny s krabími tyčinkami
Ingredience:500 g barevných těstovin, 1 balení krabích tyčinek, sůl, olivový olej, citrónová šťáva, česnekový pepř, fazole (mražené), kukuřice (mražená nebo v plechovce), smetana, 25 g tvrdého sýra na strouhání
Postup: Barevné těstoviny oživí Váš stůl, jsou chutné a jídlo bude barevnější. Uvaříme je klasicky v osolené vodě s kapkou olivového oleje. Nemusíme je zcela dovářet, protože je budeme dále zapékat. Zmražené krabí tyčinky nevyndáváme z obalu. Vložíme je do misky a přelijeme vroucí vodou. Počkáme asi 5 minut. Tyčinky postupně vysuneme z obalů a nakrájíme každou na 4-5 kousků. Nakrájené necháme na talíři, osolíme a zakápneme citrónovou šťávou. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme fazole a kukuřici. Přidáme trochu vody, 4-5 lžic smetany a necháme pouze projít varem. Sýr nastrouháme nahrubo a vajíčka rozšleháme v hrnečku. Do římského hrnce dáme ½ zcela nedovařených těstovin, na ně ½ krabích kousků, okořeníme česnekovým pepřem (jemně) a zasypeme ½ sýra. Potom druhou vrstvu těstovin, krabích tyčinek, koření, zelijeme smetanou se zeleninou a nakonec vrstvu sýra. Dáme do trouby a zapékáme cca 40 minut. |
|
|
|
|
Pokyny pro vaření v římském hrnci
Ponořte hliněnou nádobu na cca 15 min. do studené vody - před každým použitím! Hliněná nádoba i přes vypálení je porézní, póry nasáknou vodou, která z něho během tepelné úpravy uniká, čímž zajišťuje pokrmu dostatečnou potřebnou vlhkost. Zároveň namočení nádoby neutralizuje veškeré vůně, které do hrnce póry nasákly během předchozího vaření.
Vodu z nádoby vylijte, naplňte potravinami a vložte do studené trouby na nejnižší rošt. Plynovou troubu zahřívejte velmi pomalu. Římský hrnec nelze používat na elektrickém plotýnce či plynovém hořáku.
Připravovaný pokrm se v římském hrnci nepřipálí a nevysuší. Budete-li i přesto přilévat tekutinu, musí být horká. Náhlá změna teplota by mohla způsobit prasknutí nádoby. A naopak - do studené nádoby pouze studenou vodu.
Pokrm připravovaný v římském hrnci získá na kouzlu, budete-li jej také v téže nádobě servírovat na stůl.
Vaření v římském hrnci bude trvat o 20 - 25 min. déle než jsme zvyklí.
Křupavé kůrky na mase docílíme solí a pepřem či jiným mletým kořením. Pokrm ničím nezakrývejte.
Při mytí hliněné nádoby nepoužívejte saponáty a drátěnky.
|
|
|
|
|
další články z této sekce
|
|
|
|
|
|
 |
|
