|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - Těstoviny / detail |
zpět |
 |
Těstoviny
 Těstoviny jsou jedním z jídel, kterým obohatíte dětský jídelníček a navíc jim uděláte radost. Mimo notoricky známých špaget a kolínek můžete vyzkoušet i jiné druhy těstovin: penne (trubky), tagliatelle (široké nudle), farfalle (mašličky), makarony, orecchiette (mušle), fettuccine (placaté nudle), fusilli (vrtule) a další. Zvláštním druhem těstovin jsou ravioly, tortelliny a lasagne, které si snadno můžeme vyrobit i doma. Jsou syté a velmi výživné, proto se u dětí doporučuji těstoviny maximálně 2x týdně. Existuje celá řada těstovinových jídel – saláty, zapékané, vařené s masem či zeleninou
Těsto:
400 g polohrubé mouky, necelá lžička soli, 2 vejce, 2 lžíce olivového oleje, 6-8 lžic vody
Připravené ingredience smícháme a spojíme ve vláčné těsto. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu odpočinout.
Pokud připravujeme ravioly, vyválíme z těsta dva tenké pláty. Na jeden z nich nanášíme lžičkou náplň v pravidelných 4 cm odstupech a těsto kolem potřeme vodou. Přiložíme druhý plát a k náplni přitiskneme jen lehce, naopak ke spodnímu plátu pevně. Taštičky vykrajujeme rádýlkem a necháme 30 minut oschnout. Vaříme v osolené vodě 6-8 minut.
Na přípravu lasagne potřebujeme dva tenké vyválené pláty, které rozkrájíme podle potřeby (velikost hrnce nebo zapékací mísy). Pokládáme do mísy vždy plát těsta, náplň, plát těsta, náplň..končíme plátem těsta posypaným sýrem. (viz. recepty)
Náplň:
Náplň do raviol volíme podle chuti – masová (jehněčí, které se dá nahradit mletým masem), zeleninová (špenát, rajčata..).
Směs na lasagne je většinou tradiční z jehněčího nebo mletého masa, kořenové zeleniny, rajčat, bešamelu a sýru (parmezán, tvrdý sýr). viz recepty
Těstovinové recepty pro děti
Smetanová omáčka
Ingredience: 200g šunky, 1 pórek, 150g strouhaného sýra, 250ml smetany, máslo, 2 trojúhelníčky měkkého smetanového sýra, těstoviny, sůl, pepř
Postup: Těstoviny uvaříme dle návodu. Mezitím na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na kolečka nakrájený pórek a na kostičky nakrájenou šunku. Vše zlehka osmahneme a zalijeme smetanou. Po uvedení smetany do varu do ní vložíme měkký sýr. Vaříme do rozpuštění. Poté přidáme sůl a pepř. Na talíři těstoviny poléváme omáčkou a sypeme strouhaným sýrem.
Zapečené těstoviny s kuřecím masem
Ingredience: 400g těstovin, 400g vykostěného kuřecího masa, 400g loupaných rajčat, 150g sterilovaného hrášku, 2 vejce, 5dcl mléka, sůl, pepř, strouhaný sýr, máslo na vymazání zapékací mísy
Postup: Maso nakrájíme na malé kousky, smícháme s uvařenými, scezenými těstovinami, hráškem, pokrájenými rajčaty a vložíme do pekáčku. Potom vše zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci, solí, pepřem a sýrem. Vložíme do předem vyhřáté trouby.
Zapečené těstoviny s tvarohem
Ingredience: 400g těstovin, 400g měkkého tvarohu, 2 vejce, 100g cukru, 250ml mléka, máslo
Postup: Uvařené a scezené těstoviny ihned omastíme. Tvaroh rozšleháme s cukrem a jedním vejcem. Nudle a tvaroh střídavě vršíme do máslem vymazané zapékací mísy, chvíli zapékáme, potom zalijeme mlékem s rozšlehaným druhým vejcem a dopečeme.
Zeleninová omáčka
Ingredience: 1 pórek, 1 červená paprika, 4 kuřecí řízky, cibule, máslo, sůl, sójová omáčka, kari, těstoviny
Postup: Na rozehřátém másle osmahneme na kousky pokrájený pórek, papriku, cibuli a maso. Osolíme, trošku opepříme a zasypeme kari. Vše osmahneme a podusíme do změknutí masa. Poté směs smícháme s uvařenými těstovinami. |
|
|
|
|
Dětský jídelníček
Častější menší porce během dne nasytí dítě kvalitněji. Časová proluka mezi jednotlivými jídly by měla být cca 3 hodiny.
snídaně: 15 - 25 % denní stravy
chléb, pečivo s máslem, džemem, pomazánkou, sýrem, příp. medem
jemné toasty a topinky
sladké pečivo - bábovka, koláč, kobliha
rýžová, obilná, krupicová kaše
dětský ovocný nebo bylinkový čaj
oběd: 30 - 35 %
polévka
kuřecí maso s přílohou (kaše, těstoviny, brambory)
omáčky s přílohou
ovocný džus
svačiny: 10 - 15 %
chléb s máslem a vejcem, pomazánkovým máslem
jogurt s musli
tvarohový, jogurtový krém, puding
zelenina, ovoce
nápoj
večeře: 20 %
kaše, zeleninový, ovocný salát
mléčné výrobky s chlebem
toasty
polévky
čaj
|
|
|
|
|
další články z této sekce
|
|
|
|
|
|
 |
|
