|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| SPOLUPRÁCE |
pro výrobce, prodejce výpočetní a digitální techniky nabízíme spolupráci
kontakt zde .. |
|
|
|
|
|
|
|
ROYAL MENU - Sladká teplá jídla / detail |
zpět |
 |
Sladká teplá jídla
 Touhu po sladkostech (čokoláda, bonbony, sušenky..) je možné do určité míry usměrnit doma vyrobenými pamlsky. Tak můžete alespoň kontrolovat obsah tuků a cukrů a zároveň do nich „propašovat“ potřebné vitamíny v podobě čerstvého ovoce.
Mouku, kterou přidáváme do sladkých jídel můžeme částečně nahradit celozrnnou pšeničnou moukou, pokrm tím bude výživnější. Pokud ochucujeme teplá jídla rozehřátým máslem, můžeme do něho přimíchat trochu medu. Vláčnost pokrmu můžeme zajistit tvarohem a snížit tak obsah másla a vajec.
Rýžový nákyp
150 g rýže, ½ l mléka (nebo ¼ l mléka a ¼ l vody), 2 vejce, 80 g pískového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g měkkého tvarohu, špetka soli, 50 g rozinek, 3-4 jablka, skořicový cukr, tuk na vymazání a strouhanku na vysypání zapékací mísy
Propláchnutou a spařenou rýži uvaříme s mlékem a špetkou soli na hustou kaši a necháme vychladnout. Žloutky utřeme s pískovým a vanilkovým cukrem a měkkým tvarohem do pěny. Vmícháme vychladlou kaši, propláchnuté rozinky a nakonec zlehčíme pevně ušlehaným sněhem z bílků. Polovinu hmoty rozetřeme do tukem vymazané a strouhankou vysypané misky, poklademe nahrubo nastrouhanými jablky a posypeme skořicovým cukrem. Zakryjeme zbývající vrstvou kaše, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dorůžova.
Část hmoty můžeme ochutit zavařeninou nebo kakaem. Místo jablek můžeme použít švestky, jahody..(i zavařené).
Ovocné knedlíky
500 g hrubé mouky, 1 vejce, ¼ l mléka, 20 g droždí, 1 lžička cukru, špetka soli, čerstvé nebo zmrazené ovoce, nastrouhaný tvrdý tvaroh nebo osmahnutá strouhanka na posypání, rozehřáté máslo
Droždí rozdrobíme, přidáme cukr, lžíci mouky, trochu vlažného mléka, promícháme a necháme vykynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, vlažné mléko s vejcem, špetku soli a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na placku asi 1 cm silnou a kulatou vykrajujeme kolečka. Do středu každého vložíme ovoce, zakulatíme a necháme ještě krátce kynout. Knedlíky vaříme v osolené vodě nebo páře cca 8 minut. Uvařené knedlíky propícháme vidličkou. Posypeme je nastrouhaným tvrdým tvarohem nebo osmahnutou strouhankou, pocukrujeme a pokapeme rozehřátým máslem.
Palačinky z ovesných vloček
100 g ovesných vloček, ½ l mléka, 1 vejce, 2-3 lžíce hladké mouky, špetka soli, tuk na pečení, zavařenina na potření, moučkový cukr na posypání
Ovesné vločky, mléko, vejce, mouku a sůl rozmixujeme. Z hladkého těsta pečeme na pánvi tenké palačinky, které potřeme zavařeninou, svineme a lehce posypeme cukrem.
Palačinky můžeme naplnit také ovocem a ozdobit bílým jogurtem, šlehačkou nebo smetanou a kopečkem zmrzliny. Do těsta můžeme namixovat nahrubo nastrouhaná jablka nebo propláchnuté rozinky. |
|
|
|
|
Dětský jídelníček
Častější menší porce během dne nasytí dítě kvalitněji. Časová proluka mezi jednotlivými jídly by měla být cca 3 hodiny.
snídaně: 15 - 25 % denní stravy
chléb, pečivo s máslem, džemem, pomazánkou, sýrem, příp. medem
jemné toasty a topinky
sladké pečivo - bábovka, koláč, kobliha
rýžová, obilná, krupicová kaše
dětský ovocný nebo bylinkový čaj
oběd: 30 - 35 %
polévka
kuřecí maso s přílohou (kaše, těstoviny, brambory)
omáčky s přílohou
ovocný džus
svačiny: 10 - 15 %
chléb s máslem a vejcem, pomazánkovým máslem
jogurt s musli
tvarohový, jogurtový krém, puding
zelenina, ovoce
nápoj
večeře: 20 %
kaše, zeleninový, ovocný salát
mléčné výrobky s chlebem
toasty
polévky
čaj
|
|
|
|
|
další články z této sekce
|
|
|
|
|
|
 |
|
